一盘粉嫩嫩的虾肉，总是会被嫌弃太单调。即使要酱油沾虾，在盘虾旁摆放上一片薄荷叶，也会十分打动人。更不用说，这一个菜谱“粉丝蒸明虾”，绝对不会显得单调了。被蚝油淋上的绿豆粉丝，加上上面铺满的星星点点的葱花，点亮了整一盘菜，而成为配角的虾，也不甘示弱呢。
1、明虾要选用热气的，挑选时手感结实有弹性、头没有松动的为佳，差不多大小的个头在蒸的时候能保持一致的成熟度。
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绿豆粉丝
明虾
创意发糕
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