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美味的私房醋泡子姜
美味的私房醋泡子姜

美味的私房醋泡子姜

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.25 06:57

私房醋泡子姜是一个色香味俱全的菜肴,不仅制作出来的外形美观,而且味道极好,是每个人都应该学着去尝试的一门菜肴,营养价值高,搭配丰富,值得你去尝试,如果你现在还没有做过这道菜,对它非常感兴趣的话那么你现在就可以去尝试了,相信你一定可以的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的私房醋泡子姜的做法图解一
    第一步
    1.子姜洗干净沥水
  • 美味的私房醋泡子姜的做法图解二
    第二步
    2.斜切成0.3cm厚的片
  • 美味的私房醋泡子姜的做法图解三
    第三步
    3.晾干姜片表面水份
  • 美味的私房醋泡子姜的做法图解四
    第四步
    4.准备好9℃米醋和冰糖
  • 美味的私房醋泡子姜的做法图解五
    第五步
    5.取一干净无油的瓶子或罐,装入姜片至八分满,装入冰糖至瓶口
  • 第六步
    6.倒入米醋至没过冰糖的一半盖紧盖子,两天后可以吃了
  • 美味的私房醋泡子姜的做法图解七
    第七步
    7.这是泡好的,淡淡的胭脂红非常漂亮,酸甜脆爽,健胃消食,逢年过节或平时吃多了大鱼大肉吃上几片,能消食解腻,同时也是吃白粥绝佳拍档

烹饪技巧

  • 1冰糖可根据个人喜好添加,这个可以等冰糖融化之后试口感是否合自己的口味,喜欢甜一些的可以多加点。2冰糖比白糖口感脆爽。3将子姜片晒干表面水份能很好的保存不变质,泡好不动可以存1年。4确保瓶里无油。

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飞燕厨厨

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私房醋泡子姜 私房醋泡子姜
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