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牛鞭番鸭汤这道菜非常的滋阴补肾。并且番鸭的肉质含脂肪非常的低，营养价值很高，它含有胶原蛋白并且对哮喘病，心脏病有很好的帮助，而且，它的肉质非常的软嫩、皮薄。用番鸭所做出来的牛鞭汤，会非常的鲜美而且营养价值也非常高。
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