滋补的蘑菇烧蹄髈

具体步骤

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  第一步
  1.洗净的蹄髈冷水下锅，大火煮开；直至里面的血沫煮出来， 捞出控干水分， 再冲洗干净；
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  第二步
  2. 将处理过的蹄髈放入煲中， 加入几片姜，再放入适量的水；
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  第三步
  3. 按下蹄花汤功能， 时间约为3个小时；
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  第四步
  4. 注意中间煮开时，再一次撇去浮沫；
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  第五步
  5. 大约2.30小时时间， 就可以将煨好的蹄髈捞出， 切成小块；
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  第六步
  6. 烧热锅， 放少许油，下入香菇和黑木耳翻炒；
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  第七步
  7. 翻炒几下后加入已经剔骨撕成块的蹄髈；
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  第八步
  8. 翻炒几下后加入酱油和蚝油；
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  第九步
  9. 再加入泡过香菇的水，煮上两、三分钟；
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  第十步
  10. 大火收汁后加入盐、胡椒粉等调味翻炒均匀；
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  第十一步
  11.盛入小钵中，撒上些小葱末。