自制笋片带鱼汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.26 10:52

把食材放入高压锅中经过小火慢慢的熬煮，营养与美味充分保留在汤汁中，是许多受伤的病人恢复身体的佳选。而鱼类就是熬汤的良好食材，而笋子做为春季的常见食材，一样是营养与美味并存的佳品。今天小编要给大家介绍的就是这道笋片带鱼汤。

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主料

• 带鱼 ：500
• 笋片 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 香菜 ：2根
• 盐 ：适量
• 姜片 ：2片
• 蒜头瓣 ：一个
• 辣椒 ：一个
• 地瓜粉 ：适量
• 糯米酒 ：两勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.带鱼处理干净放入碗里，加入酒，姜，蒜头等去腥味，放一边大致5分钟。
• 
  第二步
  2.锅里烧开水，放入切成两片的辣椒。
• 
  第三步
  3.将地瓜粉放入原来准备好的鱼中，搅拌，让地瓜粉均匀的布置在鱼上，将鱼一块块夹到锅里面。（没有地瓜粉，即可直接把鱼倒入锅中）
• 
  第四步
  4.等鱼全部放入锅中，就可以轻微的搅拌锅里的汤了，然后倒入盐巴，醋，调到适合自己的口味，最后放入香菜，即可出锅。

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笋片带鱼汤

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