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自制黑芝麻土司
自制黑芝麻土司

自制黑芝麻土司

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.21 05:04

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主料

  • 全蛋 :60
  • 酸奶100
  • 高粉 :250

辅料

  • 糖 :30
  • 奶粉15
  • 酵母 :4
  • 盐 :3
  • 玉米油 :20
  • 黑芝麻 :20

具体步骤

  • 第一步
    1.在面包桶中加入蛋和酸奶。
  • 自制黑芝麻土司的做法图解二
    第二步
    2.倒入高粉,加入糖,盐和酵母。
  • 自制黑芝麻土司的做法图解三
    第三步
    3.揉面程序启揉成粗团后倒入玉米油继续揉一个程序,再次启动一个程序。
  • 自制黑芝麻土司的做法图解四
    第四步
    4.快的揉好后加入黑芝麻揉匀成光滑的面团。发酵至两倍大。
  • 自制黑芝麻土司的做法图解五
    第五步
    5.取出排气分成三份滚圆,盖上保鲜膜醒十分钟。
  • 自制黑芝麻土司的做法图解六
    第六步
    6.擀成长条卷起再醒十分钟。
  • 自制黑芝麻土司的做法图解七
    第七步
    7.醒好的再擀长片卷起。
  • 自制黑芝麻土司的做法图解八
    第八步
    8.卷好的排在450G的土司膜里。放烤箱发醒至九分满。
  • 自制黑芝麻土司的做法图解九
    第九步
    9.盖上盖子,烤箱下层放烤网,180度40分钟。
  • 自制黑芝麻土司的做法图解十
    第十步
    10.烤好后倒出在凉网上,不烫手时放在保鲜袋里,第二天就会变软。

烹饪技巧

  • 450G的土司盒一个量。

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