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秋梨膏
秋梨膏

秋梨膏

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.28 04:33

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主料

辅料

具体步骤

  • 秋梨膏的做法图解一
    第一步
    1.将梨子切小块搅拌成蓉,梨皮不去。(梨皮比梨肉更有镇咳的效果)
  • 秋梨膏的做法图解二
    第二步
    2.加入捏碎的罗汉果
  • 秋梨膏的做法图解三
    第三步
    3.加入冰糖
  • 秋梨膏的做法图解四
    第四步
    4.加入生姜丝(要用老姜哦)
  • 秋梨膏的做法图解五
    第五步
    5.大火煮开,中小火煮15-20分钟
  • 秋梨膏的做法图解六
    第六步
    6.用细纱布过滤,挤出所有水份。我用的是纱布袋
  • 秋梨膏的做法图解七
    第七步
    7.挤出所有水份倒回在砂锅里。我有大小两个砂锅,所以不用倒来倒去了。
  • 秋梨膏的做法图解八
    第八步
    8.小火慢慢的熬,不时去搅一搅。
  • 秋梨膏的做法图解九
    第九步
    9.熬至粘稠,关火冷却到温热。
  • 秋梨膏的做法图解十
    第十步
    10.待温热时加入蜂蜜。
  • 秋梨膏的做法图解十一
    第十一步
    11.搅拌均匀后装入瓶中。
  • 秋梨膏的做法图解十二
    第十二步
    12.待完全冷却后放冰箱保存。

烹饪技巧

  • 罗汉果要捏碎点,挤汁的时候要等稍凉了再操作,我晚上做的,心急还热的时候就去挤,结果更浪费时间。我的罗汉果很小,所以放了2个,如果大的放1个就好了。熬的时间会很久,要耐心点。

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