清汤豆腐馄饨

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐冲冼干净沥水，放入盆里压碎。
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  第二步
  2.葱洗净切碎。
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  第三步
  3.豆腐里放入鸡蛋、鸡精、盐、芝麻油、葱末拌匀待用。
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  第四步
  4.取一张馄饨皮四面抹点水。
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  第五步
  5.放入适量的豆腐馅。
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  第六步
  6.将包入豆腐馅的馄饨皮对折捏紧。
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  第七步
  7.顺势将手指上方的两个角再捏合即可。
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  第八步
  8.依次将所有馄饨包好。
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  第九步
  9.取一干净的锅，放入半锅清水烧开。
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  第十步
  10.下入馄饨大火煮开，中途用锅铲轻轻推动馄饨避免粘锅。
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  第十一步
  11.倒入一碗冷水再次煮开，关火，装盘食用。