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美味的鲜肉月饼
美味的鲜肉月饼

美味的鲜肉月饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.09 08:08

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主料

  • 猪肉糜 :225
  • 普通面粉 :250
  • 猪油110

辅料

  • 盐 :6
  • 蛋黄 :1个
  • 料酒 :5
  • 黑芝麻 :适量
  • 葱 :5
  • 胡椒粉(白) :5
  • 细砂糖 :45
  • 生抽酱油 :10
  • 5

具体步骤

  • 美味的鲜肉月饼的做法图解一
    第一步
    1.1.拌肉馅 2.水油皮揉成面团,分为9份 3.油酥面团揉成面团,分为9份 4.水油皮包裹油酥面团,擀成长椭圆形 5.面团擀成圆形包馅料 6.烤箱预热200度中层20分钟左右,刷蛋液撒芝麻再烤几分钟
  • 美味的鲜肉月饼的做法图解二
    第二步
    2.拌肉馅
  • 美味的鲜肉月饼的做法图解三
    第三步
    3.牛肉洋葱馅
  • 美味的鲜肉月饼的做法图解四
    第四步
    4.个大馅足
  • 美味的鲜肉月饼的做法图解五
    第五步
    5.刷蛋液撒芝麻
  • 美味的鲜肉月饼的做法图解六
    第六步
    6.装盒
  • 美味的鲜肉月饼的做法图解七
    第七步
    7.熬猪油
  • 美味的鲜肉月饼的做法图解八
    第八步
    8.猪油

烹饪技巧

  • 水油皮面团:面粉150克,猪油60克,糖25克,水42克油酥面团:面粉100克,猪油50克肉馅:猪肉糜225克+所有辅料表面装饰:蛋黄,黑芝麻

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