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美味的剁椒腊肉炒熏干
美味的剁椒腊肉炒熏干

美味的剁椒腊肉炒熏干

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.27 01:29

剁椒腊肉炒熏干是一道家常美味佳肴,熏干就是熏豆腐干,把豆腐用烟熏,熏出来的豆腐又香又有嚼劲,再配合腊肉和尖椒的美味,色香味俱全,红绿相间,尖椒味辣清香,腊肉虽咸但香,剁椒腊肉炒熏干非常的下饭和开胃,是一道简单又美味的美食,操作简单。

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主料

辅料

  • 青蒜50
  • 花椒3
  • 剁椒 :20
  • 姜蒜 :20
  • 盐 :2

具体步骤

  • 美味的剁椒腊肉炒熏干的做法图解一
    第一步
    1.所有材料洗好切好备用
  • 美味的剁椒腊肉炒熏干的做法图解二
    第二步
    2.腊肉下锅煸出油份
  • 美味的剁椒腊肉炒熏干的做法图解三
    第三步
    3.下入花椒粒爆香
  • 美味的剁椒腊肉炒熏干的做法图解四
    第四步
    4.加入姜蒜末
  • 美味的剁椒腊肉炒熏干的做法图解五
    第五步
    5.下入剁椒炒香
  • 美味的剁椒腊肉炒熏干的做法图解六
    第六步
    6.加入熏干
  • 美味的剁椒腊肉炒熏干的做法图解七
    第七步
    7.加入盐
  • 美味的剁椒腊肉炒熏干的做法图解八
    第八步
    8.加入青蒜炒软
  • 美味的剁椒腊肉炒熏干的做法图解九
    第九步
    9.充分拌匀即可出锅

烹饪技巧

  • 1、我这次特意用的稍微肥点儿腊肉来炒,这样炒出来的熏干格外香。2、腊肉和剁椒中有盐份,整道菜盐少放。3、不喜欢吃辣的剁椒可以省略。

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剁椒腊肉炒熏干 剁椒腊肉炒熏干
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