香甜的蛋清曲奇

具体步骤

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  第一步
  1.黄油、糖粉、砂糖、盐加在一起，用电动搅拌器搅拌均匀。注意：黄油要室温下软化充足。
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  第二步
  2.分次加入蛋清，不断用搅拌器搅拌均匀。
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  第三步
  3.蛋清容易打发，不用打的时间太长。
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  第四步
  4.一边加入面粉，一边搅拌均匀。
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  第五步
  5.搅成面糊状，不能太稀，曲奇不成形；不能太稠，做曲奇时太费力。
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  第六步
  6.用裱花嘴捏成一个一个小曲奇。
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  第七步
  7.入烤箱，200度，上下火烤25分钟左右，最后几分钟观察曲奇的颜色随时调整关火时间。