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美味的排骨海带汤
美味的排骨海带汤

美味的排骨海带汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.16 03:53

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主料

辅料

  • 鸡粉 :少许
  • 盐 :4
  • 生姜 :1块
  • 胡椒粉少许

具体步骤

  • 美味的排骨海带汤的做法图解一
    第一步
    1.备好食材:新鲜黄豆、海带、排骨、生姜;
  • 美味的排骨海带汤的做法图解二
    第二步
    2.海带浸泡片刻,清洗干净;
  • 美味的排骨海带汤的做法图解三
    第三步
    3.黄豆搓洗干净表面的那层薄衣,沥干水,生姜去皮拍扁,排骨洗净沥干水;
  • 美味的排骨海带汤的做法图解四
    第四步
    4.汤锅里放入适6碗左右清水,倒入排骨、生姜;
  • 美味的排骨海带汤的做法图解五
    第五步
    5.倒入黄豆,遮上锅盖、调大火先煲30分钟;
  • 美味的排骨海带汤的做法图解六
    第六步
    6.此时海带切丝;
  • 美味的排骨海带汤的做法图解七
    第七步
    7.30分钟后再加入海带;
  • 美味的排骨海带汤的做法图解八
    第八步
    8.遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲40分钟左右;
  • 美味的排骨海带汤的做法图解九
    第九步
    9.调入盐、胡椒粉;
  • 美味的排骨海带汤的做法图解十
    第十步
    10.撒少许鸡粉;
  • 美味的排骨海带汤的做法图解十一
    第十一步
    11.搅拌均匀,即可舀起饮用,汤渣同吃~

烹饪技巧

  • 排骨和黄豆先煲半小时,再倒入海带一同煲至汤水浓郁。加入生姜、胡椒粉可以去腥,中和海带的寒性。

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