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自制虾酱排骨焖凉瓜
自制虾酱排骨焖凉瓜

自制虾酱排骨焖凉瓜

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.29 11:29

虾酱排骨焖凉瓜是苦瓜和排骨做成的一款美食,苦瓜的口感不错,排骨的营养价值比较高,所以二者结合是比较不错的,排骨含有大量的钙物质,苦瓜含有比较苦的美食,所以是非常适合多吃的美食,喜欢可以经常吃哟,对身体也是比较好的一款美食哟。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 砂糖 :适量
  • 粟米粉 :适量
  • 洋葱头 :2粒
  • 虾酱适量

具体步骤

  • 自制虾酱排骨焖凉瓜的做法图解一
    第一步
    1.食材:排骨、苦瓜、虾酱和洋葱头
  • 自制虾酱排骨焖凉瓜的做法图解二
    第二步
    2.排骨择洗干净,去血水,放入碗中,加入虾酱、粟米粉、砂糖和清水拌匀,腌制1小时左右
  • 自制虾酱排骨焖凉瓜的做法图解三
    第三步
    3.苦瓜择洗干净,去籽、焯烫一遍;洋葱头去衣,切片
  • 自制虾酱排骨焖凉瓜的做法图解四
    第四步
    4.热油锅,爆香洋葱头
  • 自制虾酱排骨焖凉瓜的做法图解五
    第五步
    5.放入腌制好的排骨
  • 自制虾酱排骨焖凉瓜的做法图解六
    第六步
    6.盖锅盖
  • 自制虾酱排骨焖凉瓜的做法图解七
    第七步
    7.煎至双面金黄
  • 自制虾酱排骨焖凉瓜的做法图解八
    第八步
    8.放入苦瓜
  • 自制虾酱排骨焖凉瓜的做法图解九
    第九步
    9.倒入芡汁(利用腌制排骨碗中的酱汁),煸炒收汁
  • 自制虾酱排骨焖凉瓜的做法图解十
    第十步
    10.熄火盛出

烹饪技巧

  • 1、虾酱很咸,所以不需要再放盐了。

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虾酱排骨焖凉瓜 虾酱排骨焖凉瓜
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虾酱排骨焖凉瓜是一款营养价值丰富,富豪多种蛋白质和维生素的菜肴。光是看名字,就能让人感受到它的丰盛。虾酱排骨焖凉瓜的原材料主要以排骨、苦瓜以及虾酱为主。自己在家……

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