香甜苹果海绵面包

具体步骤

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  第一步
  1.所有材料。
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  第二步
  2.面团材料除黄油外放一起，注意糖和酵母分开放。
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  第三步
  3.搅拌出筋后，加入黄油。
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  第四步
  4.揉至扩展阶段。
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  第五步
  5.扩展阶段的面团放入盆中盖上保鲜膜，进行一发。
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  第六步
  6.发面过程中，开始制作馅料。将苹果切成小块，锅中倒入馅料中的白砂糖和水，混合。
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  第七步
  7.然后将切成小块的苹果倒入，放在火上中火煮开，煮开后转小火，煮的过程中，会有稍多水分煮出来，小火慢慢熬，直到将水分蒸发完，晾凉备用。
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  第八步
  8.一发至面团两倍大。
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  第九步
  9.取出，排气，然后擀成长方形，在一半放上做好的苹果馅料，另一半折起来，盖在苹果馅料上，将边子压住。
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  第十步
  10.放进烤盘，进行二次发酵，发酵好后，表面刷蛋液，上下火，170度，25分钟左右。 晾凉后切块即可。