很好的虾仁糯米烧麦

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉、香菇、蒜苔分别洗净，切丁。
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  第二步
  2.虾仁加料酒、2克盐腌10分钟。
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  第三步
  3.锅中放油五成热，放入肉丁炒出油。
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  第四步
  4.再加入香菇丁、蒜苔丁，调入生抽、盐、糖、胡椒粉，炒均。
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  第五步
  5.放入糯米饭翻炒均匀。
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  第六步
  6.面粉加开水用筷子搅匀后，用手揉至光滑，盖湿布饧30分钟。
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  第七步
  7.分成剂子，擀成荷叶边烧麦皮
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  第八步
  8.包入糯米馅，用勺子压实。
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  第九步
  9.用手的虎囗捏紧。
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  第十步
  10.将荷叶边翻开放上1个虾仁 ，放入蒸箱中。
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  第十一步
  11.蒸15分钟中，放入蒸锅蒸8分钟左右即可