自制中种炼奶吐司

具体步骤

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  第一步
  1.把中种材料（高粉180g,水105g，酵母3g），倒入面包机，和面
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  第二步
  2.然后拔掉电源，盖上湿布，发酵至四倍大
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  第三步
  3.然后加入鸡蛋、剩余高粉、盐、糖、炼奶放入中种里
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  第四步
  4.让面包机和面，搅拌光滑，放入黄油继续和面，由于没有和出手套膜，所以我又醒发至2倍大
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  第五步
  5.然后取出排气分成四等份，松弛15分钟
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  第六步
  6.每份擀成长舌状，然后卷起来
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  第七步
  7.取出搅拌刀，加入面团，
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  第八步
  8.继续发酵至3-4倍大
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  第九步
  9.然后选择烘烤键，机停取出凉透，外皮酥酥的，我老公特别喜欢吃热的