美味的翻背果

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.12 06:48

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主料

• 面粉 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 糖 ：适量
• 水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材，将面粉和糖混合
• 
  第二步
  2.一点点加入水，揉成较硬的面团醒发半个小时或一个小时的时间。
• 
  第三步
  3.将醒发过后的面团，再次揉匀按扁
• 
  第四步
  4.，用擀杖将面团擀成成薄片状，越薄越好，约1毫米的厚度即可。然后用擀面杖将其卷起来，用刀将擀好的面片从擀杖中央划开
• 
  第五步
  5.分割成宽约4-5百米的长条状，取两片或三片面片放在一起，在中间三分之一处划透，从一端提起，反转穿过中间的划口，然后轻拉整理即可。
• 
  第六步
  6.锅中油烧至九成热，放入
• 
  第七步
  7.炸至两面金黄出锅

烹饪技巧

• 面尽量揉得要硬点，面片尽可能擀得薄点

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