开胃下饭香菇肉末酿辣椒

具体步骤

• 
  第一步
  1.剁好7分瘦，3分肥的猪肉末，并且将香菇，葱花也切碎拌入肉末，下适量盐，适量油，适量生抽，适量白糖(鸡精也行)玉米淀粉一起与肉末拌匀待用。
• 
  第二步
  2.备好辣椒洗干净
• 
  第三步
  3.辣椒洗干净切去椒蒂，每个辣椒切成2段，在辣椒皮面划开口子，将辣椒子剖出弃去。
• 
  第四步
  4.将所有食材准备好就开始将酿辣椒吧，取一段辣椒用筷子或用手指将肉塞进辣椒里去，整段辣椒塞饱满些。
• 
  第五步
  5.看，这就是酿好的辣椒样子。
• 
  第六步
  6.辣椒酿好就热锅，下适量花生油烧热，先将酿椒肉口朝下慢火煎—下。
• 
  第七步
  7.辣椒酿肉口煎稍黄后又用锅铲将椒酿翻转过来让椒皮也慢火过一下油。
• 
  第八步
  8.椒酿都煎好后注入适量温开水焖椒酿，喜吃豆豉的就下些豆豉一起焖吧，盖好锅盖，大火烧开，转中小火焖。
• 
  第九步
  9.焖至椒酿八分熟时打开锅盖调入适量生抽，适量白糖拌一下盖好锅盖继续焖。
• 
  第十步
  10.辣椒酿焖快收汁时，打开锅盖调入水淀粉勾芡即可。
• 
  第十一步
  11.香菇肉酿辣椒出锅装盘，哇，好诱人胃口哦！
• 
  第十二步
  12.成品
• 
  第十三步
  13.成品
• 
  第十四步
  14.成品
• 
  第十五步
  15.成品图