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好吃的酸笋鱼头汤
好吃的酸笋鱼头汤

好吃的酸笋鱼头汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.30 11:27

买回来的鱼头本来是打算做鱼头豆腐汤的,但是我忘记买豆腐了所以就做不成鱼头豆腐汤了,不过刚好翻到了之前的腌的酸笋,所以就想到了做一个酸笋鱼头汤,反正外面的那些酸菜鱼也是差不多这样子的,所以呢我就觉得肯定会很好吃的。

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主料

  • 草鱼头 :500
  • 腌酸笋 :150

辅料

具体步骤

  • 好吃的酸笋鱼头汤的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 好吃的酸笋鱼头汤的做法图解二
    第二步
    2.鱼头去腮去鳞去黑内膜洗净控干水 葱姜蒜洗净切末 酸笋洗净切片
  • 好吃的酸笋鱼头汤的做法图解三
    第三步
    3.锅热下油.油热下鱼头.两面煎黄
  • 好吃的酸笋鱼头汤的做法图解四
    第四步
    4.下葱姜蒜末煸香
  • 好吃的酸笋鱼头汤的做法图解五
    第五步
    5.下酸笋片煸炒一下
  • 好吃的酸笋鱼头汤的做法图解六
    第六步
    6.加一点料去腥
  • 好吃的酸笋鱼头汤的做法图解七
    第七步
    7.加入适量开水.加盖.大火煮十分钟.转小火煮二十分钟
  • 好吃的酸笋鱼头汤的做法图解八
    第八步
    8.酸笋已带咸味.加适量盐调味
  • 好吃的酸笋鱼头汤的做法图解九
    第九步
    9.加点胡椒粉
  • 好吃的酸笋鱼头汤的做法图解十
    第十步
    10.放入葱末煮开
  • 好吃的酸笋鱼头汤的做法图解十一
    第十一步
    11.出锅

烹饪技巧

  • 酸笋已带咸味.少加点盐喜辣可放小米椒

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相忘厨海

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酸笋鱼头汤 酸笋鱼头汤
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