自制芒果冻芝士

具体步骤

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  第一步
  1.准备好切碎的饼干。
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  第二步
  2.奥利奥去掉夹心，只留饼干部分。
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  第三步
  3.用料理机把饼干彻底打成粉末状。
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  第四步
  4.将黄油融化，把饼干沫与黄油拌匀。
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  第五步
  5.把拌匀的部分放入杯底，尽量压平、压实，然后放冰箱冷藏室保存。
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  第六步
  6.准备好芒果。
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  第七步
  7.切好，备用。
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  第八步
  8.吉利丁取一片，放入冰水中浸泡10分钟，然后捞出将水攥干。捞出与牛奶混合，隔水加热至吉利丁完全融化，不要有结块。
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  第九步
  9.准备好奶油奶酪。
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  第十步
  10.奶油奶酪室温软化，用打蛋器打匀，加入糖搅打均匀。 把加了吉利丁的牛奶，分次混入奶酪中。
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  第十一步
  11.把芒果泥混合到奶酪糊中。
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  第十二步
  12.淡奶油打至六成发，可缓缓流动，呈较稀的状态，稍微体积变大一点。然后与奶酪糊混合均匀。这就完成了冻芝士糊。
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  第十三步
  13.把刚才做好的冻芝士糊倒入加了饼底的杯中，倒入一部分，加入几个芒果粒。
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  第十四步
  14.然后再加入一部分冻芝士糊，加入切碎的手指饼，再重复倒入冻芝士糊，直到芝士糊完全用光。另一杯也是同样的做法。 最后把冻芝士蛋糕，放入冰箱冷藏室，静置3小时左右或以上，可以隔夜，如果冰箱异味，记得往杯身上套个保鲜袋隔绝。
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  第十五步
  15.最后上面放上芒果粒，插上薄荷叶即可。
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  第十六步
  16.完成！