家常菜烧丝瓜

具体步骤

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  第一步
  1.丝瓜削皮洗净切滚刀块，西红柿洗净切桔瓣块，泡发木耳撕小朵，鸡蛋打入碗中搅成蛋液，蒜瓣拍碎去皮切小粒。
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  第二步
  2.锅中放油烧热下入蒜粒爆香。
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  第三步
  3.下入木耳小火煸炒一会儿（木耳在热油中会炸开，所以要用小火，注意防止烫伤）。
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  第四步
  4.加入丝瓜煸炒至稍软盛出待用。
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  第五步
  5.锅里重新放油烧热，转圈晃锅以后再转圈倒入蛋液。
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  第六步
  6.蛋液将凝时，迅速用铲子铲碎。
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  第七步
  7.下入西红柿快速煸炒约一分半钟点。
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  第八步
  8.加入丝瓜煸炒一分钟。
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  第九步
  9.化适量盐开水倒入锅中翻匀。
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  第十步
  10.盖盖焖两分钟关火，再稍煸片刻即可出锅。