猪脚含有丰富的胶原蛋白、多样蛋白质和维生素，不仅能延缓衰老、补虚益血，还能有效改善营养不良，是非常滋补养生的食材之一，经常搭配黄豆熬汤食用。而这道猪脚炖杏鲍菇，选用杏鲍菇搭配猪脚烹饪，杏鲍菇口感清鲜、富有弹性，具有特殊香气，能够降血压血脂，保健价值特别高，整道菜荤素得宜营养丰富。
1、猪脚，养颜又美容，菇类的口感非常爽口，营养丰富，含蛋白质，脂肪，碳水化合物，多种维生素等。
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