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美味的红烧肉焖秋葵
美味的红烧肉焖秋葵

美味的红烧肉焖秋葵

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.01 07:37

秋葵是一种很棒的食材呢,无论什么样的做法都很不错,凉拌,炒,红烧出来都很好吃。红烧肉焖秋葵的做法非常简单,做出来的色相非常好,好吃解馋说的就是这类菜吧,它的食材也是非常常见的,买起来很便宜的,感兴趣的朋友们可以尝试一下这道美味的红烧肉焖秋葵哦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.五花肉焯水定型,捞出放凉,切小方,放米、油、生抽、盐,腌制十五分;
  • 第二步
    2.秋葵,洗干净,去蒂,切段,约3厘米;PS:下锅之前切,防止嫩果黏液的流失,这是秋葵的精华部分。
  • 第三步
    3.热锅,倒油,放八角爆炒香味,再放腌制好的五花肉,接着放姜片;五花肉微黄,有油煎出,这是放老抽,适量开水,小火炖四十分钟;PS:放老抽是上色,南方用老抽,北方多数用糖上色。
  • 第四步
    4.加入秋葵切好的秋葵,蒜蓉、黑胡椒粉;
  • 第五步
    5.翻炒拌均,收汁,即可。PS:吃的比较咸的人,可以再加盐。我吃的比较淡,没有再放盐,因为腌制的肉有放盐,老抽、生抽有盐味。

烹饪技巧

  • 1.秋葵下锅之前切段,防止嫩果黏液的流失,这是秋葵的精华部分。2.南方红烧肉是用老抽上色,北方多数用糖色;

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辣味生命

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