营养的桂圆炖蛋

具体步骤

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  第一步
  1.准备新鲜桂圆若干粒
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  第二步
  2.鸡蛋一个
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  第三步
  3.首先把桂圆去壳去核
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  第四步
  4.鸡蛋打散
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  第五步
  5.蛋液和温水1：2打匀，一定要打均匀，这样炖出的蛋才嫩滑。打蛋过程中可加白糖适量，不喜欢太甜可不加。打蛋完毕后蛋液上会有很多泡沫，用勺子撇掉。
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  第六步
  6.用保鲜膜包好放在锅里蒸，蒸个5分钟左右，看到蛋有些凝固了就把桂圆摆在蛋上。（TIPS:如果一开始就直接把桂圆放到蛋液里一起蒸也可以，只是桂圆会沉到碗底，就看不到有桂圆了，卖相没这么好。)然后再蒸个5-8分钟就好了~~~
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