独特的牛肉米饭南瓜盅

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材： 小南瓜；卤牛肉；牛肉卤水；毛豆米；清香米浸泡1个小时。
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  第二步
  2.处理南瓜： 南瓜洗净，在三分之二处横切开，去掉瓜瓤。大的一半做盅，小的做盖。
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  第三步
  3.拌米： 泡好的大米沥干水分，拌入豆米。
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  第四步
  4.拌入切丁的牛肉。
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  第五步
  5.调味： 放半勺盐，小半勺白胡椒。
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  第六步
  6.倒入卤水。
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  第七步
  7.一起拌匀。
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  第八步
  8.装入南瓜盅。
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  第九步
  9.淋上芝麻油，盖好盖。
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  第十步
  10.蒸制： 蒸锅打足够的冷水，放入南瓜盅，开大火蒸1个小时。
• 第十一步
  11.蒸好的南瓜盅直接端上桌，可以先吃饭再切开南瓜食用，也可以打开盖直接切块食用。
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  第十二步
  12.成品图。