美味的粉丝娃娃菜

具体步骤

• 
  第一步
  1.备料
• 
  第二步
  2.每棵切八瓣，蒜切末，粉丝泡发，虾仁泡发（虾仁洗过再泡，泡虾仁的水留着炖菜）。
• 
  第三步
  3.在盐水里焯到半熟，过凉备用。
• 
  第四步
  4.炒锅上火，油热后爆香蒜末。
• 
  第五步
  5.下泡发的虾仁翻炒，加入泡虾仁的水，加盐和耗油调味。（虾仁和耗油都有盐份，酌情加盐）
• 
  第六步
  6.把菜码入锅中，汤和菜一平，炖到八分熟。
• 
  第七步
  7.菜八分熟时将泡过的粉丝码到菜上，继续炖。
• 
  第八步
  8.菜和粉丝都熟了以后，先把粉丝夹出来铺到盘底。
• 
  第九步
  9.码上菜。
• 
  第十步
  10.锅里的汤勾个薄芡，淋到菜上就好了。