家常菜苦瓜烧肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.15 07:20

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.切肉前先在锅里烙一下
• 
  第二步
  2.在锅里肏一下
• 
  第三步
  3.老姜，冰糖，八角，小茴香，香叶
• 
  第四步
  4.冰糖在油锅里炒化后，再放香料炒香
• 
  第五步
  5.五花肉炒一下放生抽，料酒，花椒，豆瓣酱，盐。肉要开小火多炒一下。
• 
  第六步
  6.水要没过肉，肉烧趴就可以起锅了。起锅时放几片炒过得白菜。

烹饪技巧

• 冰糖压碎，猪油化开，小火下冰糖，直到冰糖起泡，再下香料炒香。

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苦瓜烧肉

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