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彩虹木耳并不是指木耳有彩虹的颜色，而是木耳与各种颜色的蔬菜一起烹饪，颜色鲜艳丰富，如同彩虹一般。整道菜的颜色很丰富，可以吸引人的食欲。木耳与黄瓜都是脆脆的，非常爽口。在炎热的夏季，餐桌上端上这样一盘菜，也是很开胃下饭的呢！
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