美味的啤酒鸭

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原材料；
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  第二步
  2. 鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水分；
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  第三步
  3. 烧热锅， 放少许油， 下入焯过的鸭肉翻炒；
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  第四步
  4. 将鸭肉表面的油脂翻炒出来，炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒；
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  第五步
  5. 翻炒几下后加入冰糖；
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  第六步
  6. 再加入适量的酱油继续翻炒，直至鸭肉表面上色；
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  第七步
  7. 加入大罐啤酒， 没过所有的鸭肉，
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  第八步
  8. 大火煮开， 转为小火煮上三十分；
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  第九步
  9. 加入青椒， 翻炒均匀后大火收汁；
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  第十步
  10. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可；
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  第十一步
  11.盛入小煲中， 再配上啤酒，好美味。