越想越爱奶黄馅蛋黄月饼

具体步骤

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  第一步
  1.盆内倒入糖浆 见水 玉米油 顺方向搅拌均匀 将面粉和吉士粉过筛倒入切拌成团
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  第二步
  2.将面团包入保鲜膜常温下静置1--2小时
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  第三步
  3.蛋黄放入植物油中浸泡半小时以上去腥味
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  第四步
  4.把饼皮分成30g一个的小剂子备用
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  第五步
  5.蛋黄沥油备用
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  第六步
  6.奶黄馅揉成30g的小团备用
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  第七步
  7.先用奶黄馅包入蛋黄 再用饼皮包入奶黄蛋黄馅
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  第八步
  8.包好后放入模具压成月饼放入烤盘
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  第九步
  9.成型
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  第十步
  10.做好都放入烤盘 用喷壶喷上水 放进烤箱中成200度 烤7分钟
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  第十一步
  11.烤7分钟拿出 花纹定型薄薄的在表面刷上蛋黄水 继续烤30分钟
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  第十二步
  12.烤到上色均匀 就好了