家常菜苦瓜烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.1：将苦瓜切成块状
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  第二步
  2.备好姜，蒜，花椒，香叶，八卦
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  第三步
  3.将肉切成丁状
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  第四步
  4.热锅下油适量
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  第五步
  5.放入花椒和肉
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  第六步
  6.待肉炒至焦黄时放入姜，蒜，八卦，香叶
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  第七步
  7.再放入一勺豆瓣酱炒香
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  第八步
  8.然后放入苦瓜翻炒
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  第九步
  9.炒半分钟左右后掺两小碗水，大概与菜持平
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  第十步
  10.大火烧开后转中小火直到汤汁烧得差不多了放盐，然后放味精起锅