#美味的朋友#广式豆沙包

具体步骤

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  第一步
  1.转化糖浆、油、枧水、盐搅拌均匀
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  第二步
  2.筛入过筛的低筋面粉
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  第三步
  3.翻拌成团，冷藏1小时
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  第四步
  4.豆沙馅分割成35g小球，共13个
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  第五步
  5.月饼皮分成15g，共13个
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  第六步
  6.取一个面皮按扁，放入红豆沙
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  第七步
  7.虎口满满向上推，直至包裹住豆沙
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  第八步
  8.模具撒干粉，月饼球撒满干粉，压模
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  第九步
  9.180度烤5分钟后，蛋黄加一大勺蛋清搅打均匀，轻轻在表面拍上蛋黄液
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  第十步
  10.170度烤15分钟直至表面金黄。