极其好吃的自制鸡排

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿肉剁成泥
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  第二步
  2.加入盐、白胡椒粉、姜粉、生抽、少许玉米淀粉，加入一个蛋清抓匀
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  第三步
  3.朝一个方向搅拌，直到肉泥有粘性
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  第四步
  4.将肉泥放在保鲜袋或保鲜盒里，擀成3-5毫米左右的厚度，放入冰箱冻硬，取出切成大小同等的片
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  第五步
  5.准备一碗鸡蛋液
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  第六步
  6.鸡排先在蛋液沾一下
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  第七步
  7.沾过蛋液的鸡排裹一层玉米淀粉
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  第八步
  8.再沾一下蛋液
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  第九步
  9.裹上面包糠
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  第十步
  10.油热下入鸡排
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  第十一步
  11.炸至两面金黄捞出
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  第十二步
  12.炸好的鸡排放在吸油纸上即可