特色的湘西腊肠炒豇豆

具体步骤

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  第一步
  1.将腊肠用温水洗净。
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  第二步
  2.豆角去头。洗净。
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  第三步
  3.切小段。
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  第四步
  4.在水中加少许面碱将豆角焯几分钟断生。
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  第五步
  5.腊肠切小片。
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  第六步
  6.起锅热油，油温不要太热，下入腊小火煸香。
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  第七步
  7.将豆角捞出控水，倒入锅中煸炒。
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  第八步
  8.小火炒至豆角熟透，加盐和生抽大火炒匀出锅。