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好吃的木耳炒肉丝拌面
好吃的木耳炒肉丝拌面

好吃的木耳炒肉丝拌面

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.03 12:56

我是从小吃面食长大的,所以就和妈妈学习了很多种面食的做法,各种炒面、拌面我都会做,家里人最喜欢吃的就是木耳炒肉丝拌面,口感脆脆的木耳、鲜嫩美味的肉丝在加上劲道可口的面条就做成了这碗非常好吃的木耳炒肉丝拌面,喜欢的朋友可以试试。

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主料

  • 面条300
  • 干木耳 :10
  • 肉丝 :200

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱 :1段
  • 1块
  • 鸡蛋1个
  • 玉米淀粉1茶匙
  • 料酒 :1汤匙
  • 老抽 :半茶匙
  • 高汤 :3汤匙
  • 胡椒粉半茶匙
  • 油 :30ml

具体步骤

  • 好吃的木耳炒肉丝拌面的做法图解一
    第一步
    1.肉丝里放入盐,料,玉米淀粉,胡椒粉,鸡蛋,拌匀腌制20分钟。
  • 好吃的木耳炒肉丝拌面的做法图解二
    第二步
    2.炸锅倒油,放入肉丝滑散,炒至发白后盛出备用。
  • 好吃的木耳炒肉丝拌面的做法图解三
    第三步
    3.炒锅倒油,炒香葱丝、姜丝。
  • 好吃的木耳炒肉丝拌面的做法图解四
    第四步
    4.放入肉丝、木耳。
  • 好吃的木耳炒肉丝拌面的做法图解五
    第五步
    5.放入盐、老抽、高汤。
  • 好吃的木耳炒肉丝拌面的做法图解六
    第六步
    6.木耳成熟,放入葱末拌匀即可盛出。
  • 好吃的木耳炒肉丝拌面的做法图解七
    第七步
    7.水开后下入面条。
  • 好吃的木耳炒肉丝拌面的做法图解八
    第八步
    8.面条煮至浮起,筷子夹断无白芯就熟了。
  • 好吃的木耳炒肉丝拌面的做法图解九
    第九步
    9.浇上炒好的木耳炒肉丝,拌匀就可以享用啦!

烹饪技巧

  • 肉丝里拌入鸡蛋和淀粉是为了口感更滑嫩。

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木耳炒肉丝拌面 木耳炒肉丝拌面
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