自制红豆沙面包

具体步骤

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  第一步
  1.所有材料除黄油外全部混合，揉成光滑面团
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  第二步
  2.加入黄油揉至扩展阶段
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  第三步
  3.放在温暖处发酵至两倍大
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  第四步
  4.发酵好的面团排气，分成4份，揉圆，松弛15分钟
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  第五步
  5.面团擀圆，包上红豆沙，捏紧收口
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  第六步
  6.收口朝下，按扁擀圆
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  第七步
  7.用剪刀剪花边，中间不要剪断
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  第八步
  8.把花边依次翻过来，整理花型
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  第九步
  9.发在温暖处发酵至两倍大，刷上鸡蛋液
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  第十步
  10.放入烤箱中层160度烤30分钟
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  第十一步
  11.出炉后在表面刷上一层黄油，利用烤箱的余温加热一下即可