双色土豆丝是一道家常菜，其主要原料就是土豆，不过是两种土豆，白土豆与黑土豆，让这道简单的菜平添了不一样的感觉，这道家常菜对做法的要求不高，只需要简单的油盐即可，在外有很多应酬的人士，回到家做一份简单的双色土豆丝也有不一样的感觉。
不喜欢花椒可不放，依自己喜欢的口味来放调料。
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