美味小白菜馅水煎包

具体步骤

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  第一步
  1.干酵母粉兑水静止5分钟，使酵母粉溶解与水
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  第二步
  2.取适量面粉，酵母水分几次加入面粉中，
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  第三步
  3.揉成面团，放在面盆里饧面1小时
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  第四步
  4.这是1个小时后的照片
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  第五步
  5.在发面的时间里，开始和肉馅:放入1个鸡蛋、料酒、盐、五香粉、鸡精、香油、生抽、酱油搅拌
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  第六步
  6.另外一个盆里放上清水，清洗小白菜，并放3勺盐，能杀死叶子上的虫子
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  第七步
  7.清洗好的小白菜，入锅焯一下，取出挤掉水份，放在菜板上剁碎
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  第八步
  8.葱、姜切沫，连同切碎的小白菜一起放入肉馅里，搅拌好
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  第九步
  9.热锅，放油，码放好包子
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  第十步
  10.在一个小碗里，放入1小勺淀粉并勾兑半碗清水，倒入平底锅，因包子较大，肉较多，我是放水没过一半包子
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  第十一步
  11.盖上盖，闷7～8分钟，出锅