自制红豆沙酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.面皮：低筋面粉加白糖加水揉成光洁面团，后面放入适量的油，再次揉成光洁面团。 油酥：低筋面粉加油揉成面团（低筋面粉1620克加80克的油，其他是面皮的量）
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  第二步
  2.将面团和面酥分成21份，醒30分钟
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  第三步
  3.半个小时后，面皮包住油酥
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  第四步
  4.依次做好
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  第五步
  5.擀成长舌状，一次卷起
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  第六步
  6.立起来在压下去，成圆形，擀成大圆形
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  第七步
  7.再包入豆沙馅料
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  第八步
  8.依次包好，放入烤盘
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  第九步
  9.刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻，200度上下火烤20分钟