桂花杏仁豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需食材。
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  第二步
  2.将吉利丁片掰成小块，放入容器中加入适量水泡发。
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  第三步
  3.将杏仁粉倒入容器中，加清水200克，用电动搅拌棒打成汁。
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  第四步
  4.将杏仁汁过筛，滤去渣。
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  第五步
  5.将杏仁汁倒进奶锅，加入白糖煮开后关火。
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  第六步
  6.将纯牛奶倒进奶锅中。
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  第七步
  7.将牛奶杏仁汁放凉至不烫手，加入泡发的吉利丁片搅拌至融化。这里注意要将泡吉利丁片的水倒掉。
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  第八步
  8.将杏仁汁倒入方形的容器里，放入冰箱冷藏三小时以上，即可脱模切块。
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  第九步
  9.杏仁切块后可以浇上桂花糖或者果酱食用口感会更好。