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美味的南瓜发糕
美味的南瓜发糕

美味的南瓜发糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.17 03:54

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的南瓜发糕的做法图解一
    第一步
    1.切下适量南瓜,把它切成薄片装盘
  • 美味的南瓜发糕的做法图解二
    第二步
    2.南瓜片上蒸锅蒸熟,并放一边晾凉备用
  • 美味的南瓜发糕的做法图解三
    第三步
    3.用适量温开水溶解酵母
  • 美味的南瓜发糕的做法图解四
    第四步
    4.将葡萄干放入水中泡开备用
  • 美味的南瓜发糕的做法图解五
    第五步
    5.准备好面粉
  • 美味的南瓜发糕的做法图解六
    第六步
    6.将溶解的酵母倒入面粉中
  • 美味的南瓜发糕的做法图解七
    第七步
    7.将晾凉的南瓜倒入面粉中
  • 美味的南瓜发糕的做法图解八
    第八步
    8.将面粉搅拌均匀,成糊状
  • 美味的南瓜发糕的做法图解九
    第九步
    9.在容器中铺上湿的蒸布
  • 美味的南瓜发糕的做法图解十
    第十步
    10.将南瓜面糊倒入容器中;把容器稍微震动几下,使得面糊表面平整,然后放一旁发酵
  • 美味的南瓜发糕的做法图解十一
    第十一步
    11.待面糊发酵至2倍大之后,在上面装饰上葡萄干
  • 美味的南瓜发糕的做法图解十二
    第十二步
    12.上蒸锅蒸20分钟

烹饪技巧

  • 1、发糕蒸的时间可以看发糕的大小来决定缩短或者延长。2、关火之后不要立刻开盖,待10分钟之后再取出。3、取出的发糕不要立刻切开,我这个就是在比较烫的时候切开,中间有点凹了。

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