家常菜清蒸多宝鱼

具体步骤

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  第一步
  1.多宝鱼洗净沥干水分，两面均匀地打花刀。
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  第二步
  2.减去身体两边的鱼鳍。
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  第三步
  3.腌制：用少许盐把鱼身两面抹匀。
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  第四步
  4.加入料酒。
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  第五步
  5.底部和面上都放上姜丝，腌制20分钟。
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  第六步
  6.腌制好后，把料汁倒掉。
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  第七步
  7.重新倒入料酒，底部和面上都铺上姜丝，花刀处也要放。水开后大火蒸10分钟，不揭盖虚火蒸2分钟。
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  第八步
  8.揭盖后把蒸出的鱼汁倒掉，均匀淋上蒸鱼豉油。
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  第九步
  9.摆上葱丝，烧好热油后，均匀地淋上即可。
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  第十步
  10.成品图。