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脆皮肠面包
脆皮肠面包

脆皮肠面包

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.08.03 08:10

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主料

辅料

  • 盐 :2
  • 黄油30
  • 酵母 :3

具体步骤

  • 脆皮肠面包的做法图解一
    第一步
    1.将材料除黄油和脆皮肠外统统倒入面包机桶内。
  • 脆皮肠面包的做法图解二
    第二步
    2.用筷子搅拌一下,在将面包机设置和面程序20分钟进行和面
  • 脆皮肠面包的做法图解三
    第三步
    3.第一个程序结束后,将黄油放入桶内开始第二个和面程序
  • 脆皮肠面包的做法图解四
    第四步
    4.检测面膜可以拉出薄薄的面膜即可以继续醒发
  • 脆皮肠面包的做法图解五
    第五步
    5.面团发至2倍以上即可取出
  • 脆皮肠面包的做法图解六
    第六步
    6.排气后将面团分割成9个剂子滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
  • 脆皮肠面包的做法图解七
    第七步
    7.脆皮肠从冰柜里取出解冻(实际用了9根脆皮肠)
  • 脆皮肠面包的做法图解八
    第八步
    8.松弛后的剂子搓成长条状
  • 脆皮肠面包的做法图解九
    第九步
    9.再取一根脆皮肠将面条卷在脆皮肠上
  • 脆皮肠面包的做法图解十
    第十步
    10.卷好后的面包放烤盘中
  • 脆皮肠面包的做法图解十一
    第十一步
    11.放入烤箱进行二发
  • 脆皮肠面包的做法图解十二
    第十二步
    12.二发后的面包在上面刷上一层蛋液,放入预热后的烤箱里的中层,180度15~20分钟。
  • 脆皮肠面包的做法图解十三
    第十三步
    13.q烤好后的面包取出晾凉

烹饪技巧

  • 1、面条在搓的时候不容易一次搓成型,可以停下来几根分别搓,这样每根面团都有松弛的时间,搓的时候就比较容易了。2、面包里面的香肠可以随意放火腿肠或者其它的脆皮肠都可以。

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