家常菜香菇炖排骨

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.15 06:03

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主料

• 排骨 ：2斤
• 香菇 ：半斤

辅料

• 香叶，八角，桂皮，茴香，草果 ：适量
• 盐，味精，料酒，生抽 ：适量
• 干红辣椒 ：六颗
• 葱姜蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将八角，桂皮，草果，香叶，花椒各适量装入调料盒里面
• 
  第二步
  2.生姜切片，葱切段，大蒜，干红辣椒备好待用
• 
  第三步
  3.排骨洗净，在水中烧开几分钟，捞出，另起一锅水
• 
  第四步
  4.放入葱姜蒜，调味包，干辣椒，和排骨一起炖煮
• 
  第五步
  5.水开后，加入盐，味精，料酒，生抽调味。再加入香菇一起炖煮
• 
  第六步
  6.一个半小时到两个小时后，肉烂，出锅
• 
  第七步
  7.肉汤很香浓，可以冷动起来以后当高汤使用

烹饪技巧

• 多煮一会，肉烂烂的太好吃了

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