美味的羊肉胡萝卜汤

具体步骤

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  第一步
  1.羊肉洗净，切块状，冷水加姜片，酒，桂皮，八角焯水。
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  第二步
  2.羊肉焯水的同时准备好胡萝卜，姜，桂圆，红枣，枸杞，党参和一小包清补凉，清补凉外面菜市有卖，一块钱一包，里面有点香料可以起到一定的去膻作用，里面只有红枣和枸杞太少了，就另外多准备一些。
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  第三步
  3.羊肉焯水会捞出洗净
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  第四步
  4.另起一锅冷水，放入洗干净了的羊肉，再把上述材料洗净一起加入锅中，大火烧开
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  第五步
  5.胡萝卜去皮，切滚刀块
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  第六步
  6.羊肉烧开后转小火煮40分钟左右，加入胡萝卜块，再煮20分钟左右，胡萝卜熟了就可以了，途中，可用勺子把泡沫捞去。
• 第七步
  7.出锅前加入少量食盐，拿一个小碗，倒上酱油和烧开的油，配上一碗米饭就是一个人的午餐了，我喜欢煲汤也是因为里面的肉和菜沾上酱油又可以送饭，方便营养又美味