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美味的莲藕玉米排骨汤
美味的莲藕玉米排骨汤

美味的莲藕玉米排骨汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.11 12:50

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主料

  • 猪筒骨 :1000
  • 猪肋排 :500

辅料

  • 油 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 生姜 :适量
  • 甜玉米1根
  • 盐 :适量
  • 莲藕 :200

具体步骤

  • 美味的莲藕玉米排骨汤的做法图解一
    第一步
    1.准备食材。
  • 美味的莲藕玉米排骨汤的做法图解二
    第二步
    2.处理食材:藕切滚刀块,玉米切段,生姜切厚片。
  • 第三步
    3.排骨焯水: 锅中水烧热(锅边起水泡)。
  • 美味的莲藕玉米排骨汤的做法图解四
    第四步
    4.放排骨,水要没过排骨。
  • 美味的莲藕玉米排骨汤的做法图解五
    第五步
    5.开盖煮,沸腾开后再煮3分钟。
  • 美味的莲藕玉米排骨汤的做法图解六
    第六步
    6.捞起排骨,流水洗净。焯排骨的水倒掉。
  • 第七步
    7.洗净的排骨放入紫砂煲内。
  • 美味的莲藕玉米排骨汤的做法图解八
    第八步
    8.成品图。

烹饪技巧

  • 1、排骨焯水时一定要用温水,而不是烧开再倒入排骨,这样才能去除内部血水,煲出的汤更清润。2、藕最好买粗的,口感更粉糯。

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