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我包枣粽糯米都是泡一夜的,黏黏糯糯的很好吃,肉粽的糯米我泡了两个小时但总结一下还是不要泡,直接洗干净用老抽和盐腌制一下就好了,因为泡过的糯米配上五花肉会有点腻,热吃就不好吃了,冷凉了口感还是一样的,不过我只吃热的粽子,所以会觉得不泡更好之前用的都是干粽叶,需要泡一夜,洗干净,煮沸再冲洗,这次图省事在淘宝买的鲜粽叶,开水烫半个小时就好,可事实证明,鲜粽叶完全没有干粽叶香,下次还是不能怕费事啊
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后厨的点点
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