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红豆含有蛋白质、糖类钾、铁等,可以有效促进心脏血管的活化,还可以帮助利尿,不过尿频的人要少食蜜红豆。产后缺奶和产后水肿的妇女也宜食,可以用赤小豆煎汤喝或煮粥食用。自制蜜红豆材料少,制作过程简单,做好的蜜红豆可以放凉冷藏保存。
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