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美味茄汁煎大虾
美味茄汁煎大虾

美味茄汁煎大虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:18分钟
发布时间:2017.07.05 01:00

茄汁煎大虾其中虾肉的营养十分丰富,用以制作成各种不同的菜肴,搭配番茄酱的口感也是十分不错的,番茄酱的颜色让这道菜肴十分好看,让人食欲大增。虾仁给你们蛋白质和能量,还新鲜味美,它的口感也是十分不错的,这道食物是非常有利于健康的一种美食。

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主料

  • 米酒 :1茶匙
  • 水 :2汤匙
  • 大虾 :600
  • 葱末 :2汤匙
  • 薑丝 :2汤匙
  • 蒜蓉 :1茶匙
  • 毛豆100
  • 生粉 :1汤匙
  • 上汤 :150

辅料

  • 糖 :1/2茶匙
  • 茄汁 :2大匙
  • 盐 :1/2茶匙
  • 胡椒粉1茶匙
  • 白醋 :1汤匙

具体步骤

  • 美味茄汁煎大虾的做法图解一
    第一步
    1.大虾剪须剪脚洗干净,沥干水分
  • 美味茄汁煎大虾的做法图解二
    第二步
    2.烧热油锅,下大虾煎至两面呈红色
  • 美味茄汁煎大虾的做法图解三
    第三步
    3.下葱末、薑丝、蒜蓉、毛豆炒至有蒜香味,洒下米
  • 美味茄汁煎大虾的做法图解四
    第四步
    4.倒入上汤和辅料炒匀
  • 美味茄汁煎大虾的做法图解五
    第五步
    5.水加生粉开成芡汁,倒入拌匀熄火
  • 美味茄汁煎大虾的做法图解六
    第六步
    6.上碟,享用

烹饪技巧

  • 1、我买的是海虾,如果是河虾请选大些的买,毛豆可先用滚水烫一烫,因为和大虾一起炒的时间过短有可能不够熟。

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“食神”

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茄汁煎大虾 茄汁煎大虾
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