家常菜麻婆豆腐

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐切块
• 
  第二步
  2.小葱切成葱花，生姜切成末
• 
  第三步
  3.猪肉切成肉丁，拌好水淀粉，准备好花椒粒，郫县豆瓣酱，花椒粉等
• 
  第四步
  4.锅中放油烧热，放入花椒粒小火焙香
• 第五步
  5.下姜葱扁炒出香味后
• 第六步
  6.放入豆瓣继续炒出红油
• 第七步
  7.倒入豆腐，用勺子慢慢推动，使酱料裹匀，待煮开后调小火慢炖一会
• 第八步
  8.待锅内汁液收的差不多的时候，转大火，勾薄芡，起锅装盘
• 第九步
  9.因为是麻婆豆腐，所以要冲出个麻味，在做好的豆腐上均匀的撒上花椒面，就做好了